A l’extrême sud, la frontière espagnole donne à notre département une identité très forte et au cœur de Perpignan, comme dans les petits villages préservés, les traditions culinaires y sont très appréciées. Avec 300 jours de soleil par an, des stations de ski à seulement 1h des plages, des vignes se jetant dans la mer, de longues plages de sable fin et des criques sauvages, un vignoble important de grande qualité, des plaines maraichères, ou des roches imposantes comme de grande forêts de sapin, le département est une terre de contrastes, où fourmillent un grand nombre de trésors naturels et d’adresses secrètement gardées.
Avec Collioure - berceau du fauvisme - comme figure de proue, avec soleil et eau à profusion, cette région bénéficie d’une douceur de vivre sans égal. Protégée au nord par les Corbières, au sud, par les Pyrénées et à l’Est par la Méditerranée, ses frontières naturelles ont préservé son authenticité et elle recèle encore de nombreux espaces sauvages…à 1h de Paris, de Bruxelles ou Londres.
En pleine phase de découverte, notre région voit se multiplier les tournages de films et accueille tous les jours un peu plus de vrais connaisseurs, éduqués et à forts potentiel, désireux d’acquérir de splendides propriétés en toute discrétion, pour fuir la pression de grandes métropole ou l’urbanisation galopante de certaines autres régions côtières. Il règne ici un air de Corse ou de Formentera…mais pour venir chez nous, nul besoin d’emprunter un bateau.
Habitée par des catalans, cette région est fière de posséder de grands atouts : Une histoire ancienne (l'homme de Tautavel est le plus vieil individu retrouvé en Europe), forte (la domination catalane sur le bassin méditerranéen a duré un siècle), des traditions vivaces. Sa culture est ancrée au plus profond du territoire et sa langue parlée par 12 millions de personnes dans le monde.
Le département est superbe : Les plages sablonneuses, la côte rocheuse, la plaine arboricole et maraîchère sont complétées par les paysages arides des Corbières, les grandes forêts des Albères et du Vallespir se répondent mutuellement et la garrigue du Conflent apporte des senteurs typiques du Sud. Quand à la Cerdagne, ses hautes montagnes se chargent de fournir à ce pays de cocagne la touche de diversité qu'on lui connaît.